Sambil menyantap Rawon, Jayus dan Haryono, semakin hangat berbincang diskusi melebar ketopik figure- figur yang diunggulkan untuk menjadi kandidat calon presiden 2024. Topik politik diatas santapan Rawon yang pedas, gegara Wakil Ketua Umum Partai Amanat Nasional (PAN) Yandri Susanto mengkelaim telah memiliki kedekatan dengan sembilan figur yang diusulkan menjadi calon presiden (capres) PAN, termasuk para kepala daerah.
Hasil rapat kerja nasional (rakernas) PAN mengusulkan empat nama kepala daerah sebagai capres, yaitu Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo, Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan, Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil, dan Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa.
Santapan Rawon sempat terhenti, disamping kepedasan, Jayus yang berasal dari Nganjuk bangga ketika Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa, termasuk empat nama kepala daerah sebagai capres, pilihan PAN.
Rawon salah satu makanan wajib bagi Jayus, apalagi sedang berada di Surabaya. Dari Nganjuk, Jayus merantau ke Jambi setelah lulus sebagai sarjana politik dari UNDIP. Menemui sohib semasa dibangku SMA di Nganjuk, ketemuan di Surabaya makan Rawon Setan. Rawon setan berlokasi di pusat kota Surabaya, yakni di Jalan Embong Malang, No. 78. Harga seporsi rawon setan dibanderol Rp 28 ribu sampai Rp 36 ribu.
Apa itu makanan Rawon ?
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang mengandung kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur.
Sajian rawon terkenal dengan sebuah filosofi, yaitu Sugeng Rawuh. Sugeng Rawuh merupakan suatu ucapan selamat datang kepada para tamu yang terhormat. Oleh karena itu, makanan ini sering tersaji pada acara-acar besar, seperti pernikahan dan lain-lain.
Kuah Rawon Hitam?
Warna gelap khas rawon berasal dari kluwek. Di luar negeri, rawon disebut sebagai black soup.
Manfaat Rawon
Menurunkan resiko penyakit sistem kardiovaskular. Bermanfaat, karena dari tingginya kandungan kalsium. Mengatasi dan mencegah anemia bermanfaat dari cukup tingginya kandungan besi. Meningkatkan proses pembekuan darah, bermanfaat karena dari tingginya kandungan kalsium.
Keunikan Rawon Jatim
Rawon adalah makanan tradisional yang sangat terkenal di Jawa Timur. Makanan tersebut berupa sup daging dengan kuah yang berwarna hitam. Kenikmatan pada rawon terletak pada rasa dan aroma nya yang kuat berempah. Berbicara masalah kenikmatan rawon, ada bumbu khas yang mendominasi aroma, warna, dan cita rasanya.
Apa yang menjadi ciri khas dari makanan rawon daging sapi?
Ada satu yang menjadi ciri khas dari masakan rawon, yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Warna hitam pada kuah rawon ini berasal dari buah keluak atau kluwek. Isi buahnya direbus kemudian dicampurkan dengan kaldu sapi hasil dari memasak dagingnya.
Rawon terdiri dari apa saja?
Rawon merupakan makanan yang dibuat dari aneka bumbu, rempah, dan potongan daging sapi. Salah satu rempah yang digunakan untuk membuat rawon adalah kluwek atau keluwek.
Rawon enak dengan daging apa?
Rawon daging sapi merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas. Warnanya yang hitam pekat ini dikarenakan buah kluwak atau keluak untuk memasaknya.
Apakah rawon makanan sehat?
Rawon merupakan kudapan yang kaya akan protein. Sehingga dengan mengkonsumsi rawon akan membantu ibu hamil dan janinnya cukup nutrisi. Protein juga dibutuhkan tubuh untuk metabolisme sel pada tubuh. Rawon dapat memelihara sel tubuh yang sehat dengan cara memproduksi dan meregenerasi sel-sel tubuh yang telah mati.
Rawon menjadi salah satu hidangan paling terkenal yang berasal dari Jawa Timur khususnya daerah Surabaya. Ciri utama dari masakan Surabaya ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat dari bumbu kluwek yang digunakan.
Kenapa disebut Rawon Setan seperti yang dimakan Jayus dan Haryono ?
Dinamakan Rawon Setan karena pada awal berdiri, warung ini buka mulai pukul 22.00 WIB hingga pagi. Namun sekarang warung ini buka 24 jam. Selain itu potongan daging sapi yang besar lagi empuk serta sambal yang pedas membuatnya juga dijuluki rawon setan oleh masyarakat Surabaya.
Salam dari Semarang. Salam kebangsaan lewat kuliner, Rawon – Jawa Timur
Rawon menjadi salah satu hidangan paling terkenal yang berasal dari Jawa Timur khususnya daerah Surabaya. Ciri utama dari masakan Surabaya ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat dari bumbu kluwek yang digunakan.
