Dorong Peningkatan Mutu Produksi Menuju Standar Ekspor, Primkopti Harum Kendal Studi ke PT Azaki Food Internasional
BOGOR [Berlianmedia] — Dalam upaya memperkuat kualitas produksi olahan kedelai, khususnya tempe dan tahu, Primkopti (Primer Koperasi Tahu Tempe) Harum Kabupaten Kendal, melalui fasilitasi Direktorat Jenderal Industri, Kecil, Menengah dan Aneka Kementerian Industri, melaksanakan studi banding terkait implementasi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), ke PT Azaki Food Internasional, Bogor.
Langkah ini menjadi bagian dari program edukasi dan pendampingan yang didorong oleh Puskopti Jawa Tengah, untuk meningkatkan standar higienitas, keamanan pangan dan daya saing para pelaku industri kecil menengah (IKM) tempe–tahu di wilayah Jawa Tengah.
Ketua Primkopti Harum Kendal Rifai menyampaikan, bahwa studi banding ini merupakan momentum penting untuk membuka wawasan para pengrajin mengenai proses produksi modern yang sesuai standar nasional bahkan internasional.
“Intinya, studi banding ini adalah upaya strategis dari Puskopti Jateng untuk meningkatkan kualitas produksi UKM tahu-tempe di Jawa Tengah. Kami ingin para pengrajin siap menghadapi persaingan global, termasuk peluang menembus pasar ekspor,” jelasnya.
Primkopti Harum Kendal juga tercatat sebagai Primkopti pertama di Jawa Tengah, yang mendapat kesempatan mengikuti kegiatan peningkatan kapasitas ini.
Kunjungan yang dilaksanakan pada Selasa (25/11) tersebut, difokuskan pada pemahaman alur produksi, penjaminan mutu, manajemen sanitasi serta pengelolaan limbah yang diterapkan oleh PT Azaki Food Internasional.
Melalui kegiatan studi banding ini, Primkopti dan Puskopti Jateng berharap, dapat memperkuat ekosistem industri tahu-tempe, sehingga para pelaku IKM mampu meningkatkan standar produksinya dan memperluas akses pasar, termasuk peluang untuk memasuki rantai pasok ekspor produk olahan kedelai.
